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La pizza fritta è al Pantheon a Vercelli

A Napoli, nel regno della pizza, questa assume forme, dimensioni e sapori differenti, ma sempre buonissimi. Quando, nel secondo dopoguerra, tutti i forni a legna della città erano stati distrutti dai bombardamenti, l’ingegno e la resilienza del popolo napoletano non potevano che inventarne un’altra. Nacque così la pizza fritta, che insieme alla più famosa tonda è […]