Tag: farina

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Gusto & digeribilità – Degustazione 4 aprile
14 Marzo 2019 Eventi, Pizzeria admin

  Gusto e digeribilità “Dalla focaccia alla pizza gourmet” Una serata dedicata alla degustazione della nostra pizza, all’insegna del gusto e della digeribilità. Insieme alla Dott.ssa Clelia Iacovello scopriamo Farina Intera® e le sue proprietà organolettiche speciali, approfondendo la lavorazione Fedele®: il metodo che conferisce a Farina Intera® un ridotto impatto glicemico grazie al suo […]

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La pizza migliore tra le migliori pizze è integrale macinata a pietra
9 Novembre 2018 Pizzeria admin

La grande moda del cibo sano e naturale, ricco di fibre ed elementi nutritivi, ha preso piede anche da noi, con il risultato che molti consumatori acquistano prodotti di ogni sorta purché la confezione riporti “bio” o “integrale”: ma la farina integrale è meglio della farina bianca? Si è parlato molto di quanto la classica farina 00 sia deleteria per […]

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