Archivio per Categoria Pizzeria

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Gusto & digeribilità – Degustazione 4 aprile

 

Gusto e digeribilità

“Dalla focaccia alla pizza gourmet”
Una serata dedicata alla degustazione della nostra pizza, all’insegna del gusto e della digeribilità.
Insieme alla Dott.ssa Clelia Iacovello scopriamo Farina Intera® e le sue proprietà organolettiche speciali, approfondendo la lavorazione Fedele®: il metodo che conferisce a Farina Intera® un ridotto impatto glicemico grazie al suo contenuto di fibre solubili Arabinoxilani che la rendono un elemento chiave per uno stile di vita sano basato su un’alimentazione corretta.

La serata sarà scandita da diverse portate in stile “giro-pizza”, il tutto sarà accompagnato dai vini Angelini e suggellato da un dessert ai grani antichi.

Ancora 20 posti ad un prezzo speciale: prenota su whatsapp per ottenere un invito esclusivo per 2 persone! Clicca qui 3392045515

  • E’ sconsigliata la presenza dei bimbi.
  • Prenotazione richiesta tramite whatsapp Clicca qui 3392045515 o telefonicamente 3392045515
  • Posti limitati, si prega di confermare la presenza tempestivamente.

 

 

 

integrale grani antichi

pizza digeribile

farina intera

dalla focaccia alla gourmet

 

 

 

 

 

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La pizza migliore tra le migliori pizze è integrale macinata a pietra

La grande moda del cibo sano e naturale, ricco di fibre ed elementi nutritivi, ha preso piede anche da noi, con il risultato che molti consumatori acquistano prodotti di ogni sorta purché la confezione riporti “bio” o “integrale”: ma la farina integrale è meglio della farina bianca?

Si è parlato molto di quanto la classica farina 00 sia deleteria per la salute del nostro organismo, spesso suggerendo come alternativa le farine e gli alimenti integrali.

La migliore pizza è con farina integrale o con farina bianca?

La farina bianca, che tutti conosciamo e utilizziamo, altro non è che il frutto di un processo industriale chiamato “raffinazione”.

chicchi di grano vengono macinati da specifici macchinari, i quali li privano del germe, ovvero il cuore nutritivo contenente aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e vitamine E, e della crusca, la parte più esterna particolarmente ricca di fibre.

Attraverso questo procedimento si ottiene una farina molto setosa e leggera, in grado di essere conservata a lungo, ma decisamente povera di elementi nutritivi e troppo ricca di zuccheri. Come tutti i prodotti raffinati, il suo uso abituale comporta un aumento del tasso di glicemia e un maggior accumulo di grassi depositati.

Pizza Integrale ai Grani Antichi IGA – L’unica farina bianca che conserva integre le parti nobili del chicco.

Farina Intera® è prodotta con l’esclusiva Lavorazione Fedele® che mantiene le fibre attive nella riduzione dell’impatto glicemico: arabinoxilani della crusca.

Grazie alla lavorazione Fedele è possibile mantenere le fibre eliminando la parte legnosa del grano

Le moderne tecniche produttive di raffinazione causano la perdita di molte delle sostanze nutrienti del grano impoverendo le farine di fibre, che sono importanti per ridurre l’impatto glicemico.
Farina Intera® grazie alla Lavorazione Fedele® permette, con un processo tutto naturale, di rendere biodisponibili le fibre lungo tutto l’apparato digerente, dalla bocca in giù.

Inoltre elimina le parti legnose che rendono la farina scura, riportandola al colore bianco a cui siamo tutti abituati.

pizze migliori con farina integrale

miglior pizza integrale

Pizza moreschina – Multicereale con germe di grano: una pizza super-digeribile!

Integrale, multicereale e con germe di grano, la Moreschina ti conquisterà!

Farine ottenute da grani pregiati, alle quali Molino Vigevano ha brevettato il modo di recuperare un elemento prezioso e vitale: i fiocchi di germe di grano pressati a freddo e macinati a pietra.

Il risultato è una farina che esalta gli aromi, la fragranza e la digeribilità,  una differenza sostanziale dalle farine normali.

Caratteristiche specifiche di una pizza super-digeribile:

La presenza dei semi interi e del germe di grano vitale conferiscono al prodotto finito un sapore eccezionale. Il prodotto finale risulta croccante, fragrante con il tipico colore dorato.

E’ una multicereali dalle caratteristiche uniche con alti valori nutrizionali.

La nostra crusca con estremi tondati permette all’impasto di non strappare.

pizza moreschina vercelli

miglior pizza multicereale

Pizza GREEN – La vegana – Un impasto con l’aggiunta di verdure di foglia verde ed un cruditè di pomodorini e basilico

L’ennesimo capolavoro di Andrea un impasto fresco e profumato: le verdure accuratamente selezionate e gli odori dell’orto la rendono unica ed invitante, il colorito verde riconcilia con la natura ed i suoi profumi.

 

Prova i nostri impasti speciali a Vercelli:

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Paga comodamente con Satispay

Da oggi al Pantheon di Vercelli potrai pagare comodamente con Satispay

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Paga in un batter d’occhio

Satispay è l’applicazione gratuita per pagare nei negozi convenzionati fisici e online, per effettuare ricariche telefoniche e inviare denaro ai contatti della propria rubrica telefonica.

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Non correre a prelevare: paga in pochi semplici tap dal tuo smartphone.

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Pizza super-digeribile: è la Moreschina

Integrale, multicereale e con germe di grano, la Moreschina ti conquisterà!

Farine ottenute da grani pregiati, alle quali Molino Vigevano ha brevettato il modo di recuperare un elemento prezioso e vitale: i fiocchi di germe di grano pressati a freddo e macinati a pietra.

Il risultato è una farina che esalta gli aromi, la fragranza e la digeribilità,  una differenza sostanziale dalle farine normali.

Caratteristiche specifiche di una pizza super-digeribile:

La presenza dei semi interi e del germe di grano vitale conferiscono al prodotto finito un sapore eccezionale. Il prodotto finale risulta croccante, fragrante con il tipico colore dorato.

E’ una multicereali dalle caratteristiche uniche con alti valori nutrizionali.

La nostra crusca con estremi tondati permette all’impasto di non strappare.

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pizza moreschina vercelli

pizza multicereale

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu Pizzeria

pizze integrali

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menu asporto pantheon

menu pizze

panuozzo pizzeria vercelli pantheon

panuozzo a Vercelli dal 2005

 

Prenota telefonicamente al numero 0161 21 38 30 e vieni a ritirare il tuo asporto!

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Cena natalizia per aziende – Ristorante Pantheon a Vercelli

Per tutte le aziende che vogliono usufruire di menu completi per la cena aziendale, il Pantheon propone quest’anno dei menu sia di cucina che con pizza.

Maggiori informazioni

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Il Panuozzo – Una valida alternativa alla pizza!

Panuozzo

 Il panuozzo (o panozzo) è una preparazione alimentare tradizionale della cucina campana, diffusa in alcune aree della regione, commercializzata soprattutto nelle pizzerie di Gragnano e dell’area dei Monti Lattari (Pimonte, Agerola, Santa Maria la Carità).

Il panuozzo è inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali della Campania.

Caratteristiche|

Il panuozzo ha molti elementi in comune con la pizza, della quale costituisce un’alternativa, essendo peraltro molto più veloce da preparare e pratico da consumare come cibo da asporto o cibo da strada. La diffusione di questa ricetta ha travalicato l’ambito strettamente locale, allargandosi su un più vasto territorio regionale.

pizzeria pantheon panuozzo

panuozzo a vercelli

Il panuozzo, come evoca in parte il suo nome, ha la forma di un grande panino, realizzato con del pane cotto nel forno a legna ma preparato con lo stesso impasto della pizza.

 

Una variante, meno diffusa, prevede l’utilizzo del pane comune, nella tipologia “cafone”. L’interno del panuozzo viene farcito con mozzarella, altri latticini, pomodori, verdure varie, affettati, ecc.

 

Rispetto alla pizza, peculiare è il fatto che richieda un secondo passaggio in forno, immediatamente prima del consumo, a farcitura avvenuta, al fine di scaldare gli ingredienti del ripieno e amalgamarli con il pane.

Al pari della pizza, la composizione della farcitura e dei condimenti può spaziare in un ampio numero di varianti, anche personalizzate su richiesta del consumatore finale.

Un tipico condimento del panuozzo è con salsiccia e friarielli.

 

Puoi provare il Panuozzo nel nostro ristorante scegliendo tra queste varianti:

  • Contadino Mozzarella verdure alla griglia
  • Caliente Mozzarella salame piccante rucola
  • Salsiccia & friarielli Mozzarella salsiccia paesana friarielli
  • Valtellina Mozzarella provola speck insalata pepe
  • Caprese Mozzarella pomodorini insalata prosciutto crudo

 

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Pantheon Vercelli – Tanti modi per una pizza unica

Il ristorante e pizzeria Pantheon a Vercelli può vantare un esperienza di ben 40 anni.

Da noi potrai trovare una pizza ricercata, genuina, composta con materie prime di alta qualità, lievitata e cotta seguendo le antiche tradizioni partenopee.

Nella nostra pizzeria a Vercelli possiamo annoverare una scelta di ben 3 impasti pizza:

pizza classica vercelli

La nostra pizza classica

Preparata seguendo la tradizione napoletana, lievitata e cotta con pazienza, consistenza gusto e digeribilità garantiti.

pizza integrale vercelli

La nostra pizza integrale

Grande fragranza e gusto, molto rustica e con carattere, la farina integrale macinata a pietra le conferisce un sapore ricco di tradizione.

Pizza vegana vercelli

La nostra pizza “Green”

L’ennesimo capolavoro di Andrea, un impasto fresco e profumato, le verdure accuratamente selezionate e gli odori dell’orto la rendono unica ed invitante, il colorito verde riconcilia con la natura ed i suoi profumi.

pizza moreschina vercelli

La nostra pizza moreschina

La presenza dei semi interi e del germe di grano conferiscono al prodotto finito un sapore eccezionale. La pizza risulta croccante, fragrante con il tipico colore dorato. L’utilizzo su una pizza bianca permette di esaltare il sapore e l’intensa fragranza di questo prodotto raffinato.

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Vigilia-S. Stefano-Capodanno: Ristorante Pantheon Vercelli aperto

Comunichiamo ai gentili clienti che il ristorante pizzeria Pantheon in corso Matteotti 14 a Vercelli rimarrà aperto a dicembre nelle seguenti festività:

  • Vigilia di Natale (24 Dicembre)
  • S.Stefano (26 Dicembre)
  • S.silvestro (serata del cenone di capodanno) <– Leggi il menu
  • Capodanno (1° Gennaio)

Rimarrà invece chiuso nei normali turni di riposo di Lunedì e successivamente da Lunedì 4 Gennaio per poi riaprire Venerdì 8 Gennaio sera

aperto-ristorante-vercelli-santo-stefano-vigilia-capodanno

aperto-ristorante-vercelli-santo-stefano-vigilia-capodanno

 

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Chiuso per ferie, si riapre Martedì 11 Agosto!

A tutti i gentili clienti ricordiamo che il locale è chiuso per ferie e riaprirà martedì 11 agosto.
Vi ricordiamo che dalla riapertura ci saranno numerose novità tra cui la ripresa dei campionati di calcio, e da questa stagione potrete contare, oltre che su sky, anche dello sport targato mediaset premium.
Maggiori informazioni