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La pizza migliore tra le migliori pizze è integrale macinata a pietra

La grande moda del cibo sano e naturale, ricco di fibre ed elementi nutritivi, ha preso piede anche da noi, con il risultato che molti consumatori acquistano prodotti di ogni sorta purché la confezione riporti “bio” o “integrale”: ma la farina integrale è meglio della farina bianca?

Si è parlato molto di quanto la classica farina 00 sia deleteria per la salute del nostro organismo, spesso suggerendo come alternativa le farine e gli alimenti integrali.

La migliore pizza è con farina integrale o con farina bianca?

La farina bianca, che tutti conosciamo e utilizziamo, altro non è che il frutto di un processo industriale chiamato “raffinazione”.

chicchi di grano vengono macinati da specifici macchinari, i quali li privano del germe, ovvero il cuore nutritivo contenente aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e vitamine E, e della crusca, la parte più esterna particolarmente ricca di fibre.

Attraverso questo procedimento si ottiene una farina molto setosa e leggera, in grado di essere conservata a lungo, ma decisamente povera di elementi nutritivi e troppo ricca di zuccheri. Come tutti i prodotti raffinati, il suo uso abituale comporta un aumento del tasso di glicemia e un maggior accumulo di grassi depositati.

Pizza Integrale ai Grani Antichi IGA – L’unica farina bianca che conserva integre le parti nobili del chicco.

Farina Intera® è prodotta con l’esclusiva Lavorazione Fedele® che mantiene le fibre attive nella riduzione dell’impatto glicemico: arabinoxilani della crusca.

Grazie alla lavorazione Fedele è possibile mantenere le fibre eliminando la parte legnosa del grano

Le moderne tecniche produttive di raffinazione causano la perdita di molte delle sostanze nutrienti del grano impoverendo le farine di fibre, che sono importanti per ridurre l’impatto glicemico.
Farina Intera® grazie alla Lavorazione Fedele® permette, con un processo tutto naturale, di rendere biodisponibili le fibre lungo tutto l’apparato digerente, dalla bocca in giù.

Inoltre elimina le parti legnose che rendono la farina scura, riportandola al colore bianco a cui siamo tutti abituati.

pizze migliori con farina integrale

miglior pizza integrale

Pizza moreschina – Multicereale con germe di grano: una pizza super-digeribile!

Integrale, multicereale e con germe di grano, la Moreschina ti conquisterà!

Farine ottenute da grani pregiati, alle quali Molino Vigevano ha brevettato il modo di recuperare un elemento prezioso e vitale: i fiocchi di germe di grano pressati a freddo e macinati a pietra.

Il risultato è una farina che esalta gli aromi, la fragranza e la digeribilità,  una differenza sostanziale dalle farine normali.

Caratteristiche specifiche di una pizza super-digeribile:

La presenza dei semi interi e del germe di grano vitale conferiscono al prodotto finito un sapore eccezionale. Il prodotto finale risulta croccante, fragrante con il tipico colore dorato.

E’ una multicereali dalle caratteristiche uniche con alti valori nutrizionali.

La nostra crusca con estremi tondati permette all’impasto di non strappare.

pizza moreschina vercelli

miglior pizza multicereale

Pizza GREEN – La vegana – Un impasto con l’aggiunta di verdure di foglia verde ed un cruditè di pomodorini e basilico

L’ennesimo capolavoro di Andrea un impasto fresco e profumato: le verdure accuratamente selezionate e gli odori dell’orto la rendono unica ed invitante, il colorito verde riconcilia con la natura ed i suoi profumi.

 

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Pizza super-digeribile: è la Moreschina

Integrale, multicereale e con germe di grano, la Moreschina ti conquisterà!

Farine ottenute da grani pregiati, alle quali Molino Vigevano ha brevettato il modo di recuperare un elemento prezioso e vitale: i fiocchi di germe di grano pressati a freddo e macinati a pietra.

Il risultato è una farina che esalta gli aromi, la fragranza e la digeribilità,  una differenza sostanziale dalle farine normali.

Caratteristiche specifiche di una pizza super-digeribile:

La presenza dei semi interi e del germe di grano vitale conferiscono al prodotto finito un sapore eccezionale. Il prodotto finale risulta croccante, fragrante con il tipico colore dorato.

E’ una multicereali dalle caratteristiche uniche con alti valori nutrizionali.

La nostra crusca con estremi tondati permette all’impasto di non strappare.

Provala allo stesso prezzo della Classica, prenota il tuo tavolo!

 

pizza multicereali

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