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Pizza Nera – Ecco la pizza al carbone vegetale a Vercelli!

Da oggi potrai gustare la pizza nera al carbone vegetale al Pantheon di Vercelli, che fa tanto moda e anche tanto bene!

pizza al carbone vegetale pantheon vercelli
pizza nera a vercelli

A qualcuno piace nera. Stiamo parlando della pizza, una delle bandiere dell’eccellenza gastronomica italiana, che diventa scura per assecondare quella che sembra essere l’ultima tendenza in fatto di gusto e benessere. Negli ultimi due anni – infatti – è cresciuta in maniera sempre più decisa a detta di pizzaioli e fornai la domanda di pane e pizza al carbone, scelta dai consumatori “per il sapore evocativo, l’aspetto estetico quasi zen e la capacità gas-assorbente”, come ha spiegato Matteo Piras, laureato in Scienze Naturali e panificatore di pani da meditazione, attivo a Roma (una delle città italiane più colpite da questa piccola rivoluzione), dove produce pane nero da farine biologiche da legname certificato.

Spopolano così impasti innovativi, pizze scure, il cui colore è legato all’utilizzo di farine di origine legnosa, una sorta di carbone vegetale particolarmente apprezzato perché rende il prodotto più digeribile, perché utile a tenere sotto controllo il colesterolo e perché aiuta a regolare il transito intestinale. Anche la tradizionale pizza bianca, condita con semplice olio d’oliva e sale grosso, si sta evolvendo e diventa sempre più scura.

Il nostro impasto nero è stato studiato per garantire la fragranza della pizza normale e i benefici del carbone vegetale.

Nella nostra pizzeria a Vercelli sita in corso matteotti 14 potrai quindi ordinare la pizza nera con il gusto che più preferisci!

NB: Disponibile dal Martedì al Venerdi, fino ad esaurimento scorte.

NB2: Tutti i giorni troverai anche la pizza integrale!

 

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pantheon vercelli

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